Produkte

Aus der Region für die Region - Bayrische Traditionen leben, backen und schmecken.
Brote
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Semmeln & Formgebäck
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Süßes Backwerk
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Snacks & Brotzeiten
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Hygiene

Unsere Bäckerei unterzieht sich auf freiwilliger Basis mehrmals im Jahr einem umfassenden Hygienecheck durch die Firma Bio-Tech; und das nicht erst seit den jüngsten Hygiene-Skandalen, sondern bereits seit 1990!

Ökologische Herstellung

Wir sorgen aktiv für Energieeinsparung und Emissionsreduzierung wo es möglich ist.

Zukunft

Die Bäckerei ist bereits in der dritten Generation ein famileingeführter Handwerksbetrieb.

Johannes Kittl ist nach seinem Opa Max Kittl und seinem Vater Hans Kittl der dritte Bäckermeister in der Familie.

Gemeinsam geben Vater und Sohn zusammen mit hochmotivierten Mitarbeitern ihr Bestes, um Sie täglich mit frischen und qalitativ hochwertigen Backwaren zu verwöhnen.

Soziales Engagement

sehen wir ebenfalls als wichtige Aufgabe; Von Anfang an unterstützen wir "Die Tafel“ in Waldkirchen und unterstützen diese wöchentlich mit unseren Backwaren.
  

Qualität

  • Durch hochwertige Rohstoffe und feinste Zutaten, sowie hervorragend ausgebildete Bäcker und Konditoren können wir höchsten Genuss und fortwährend beste Qualität garantieren. Was ebenfalls einen wichtigen Einfluss auf die Qualität unserer Backwaren hat ist der Faktor Zeit;
  • Zeit, die der Teig braucht um besonders viel Geschmack zu entwickeln. So zum Beispiel unser Roggenbrot, das aus einem Mehr-Stufen-Natur-Sauerteig entsteht, welcher 24 Stunden ruhen muss bevor er seinen unverwechselbaren Geschmack entfalten kann.
  • Aber auch Zeit, die vergangen ist, seitdem die original überlieferten Rezepturen für unsere einzigartigen Teig- und Kornmischungen entstanden und niedergeschrieben worden sind.
  • Unser Brot wird auf Steinplatten gebacken, das gibt unseren Broten mitunter seinen unverwechselbaren und einzigartigen Geschmack.
  • Für unseren hohen Anspruch an die Qualität unserer Backwaren benutzen wir GRANDER WASSER.

Wasser hat von seinem Ursprung her ganz besonderer Eigenschaften und Fähigkeiten, die es aber nur entwickeln kann, solange es naturbelassen und gesund ist. Energiegeladen und voller Temperament sprudelt das wertvolle Nass aus der Quelle. Doch lange Transportwege, der Druck in Leitungen, Handy-;Funk und Radiowellen wirken negativ auf das Wasser ein - es verliert seine Lebensgeister und erschlafft. Die GRANDER ® - Wasserbelebung gibt dem Wasser seinen ursprünglichen Charakter zurück. Es wird wieder zu dem, was es einmal war: frisch, lebendig, unverfälscht und natürlich.

“. Wasser ist neben dem Getreide die wichtigste Grundzutat für unser Brot und Gebäck. Die Kraft und Vitalität des belebten Wassers wirkt sich auf die Qualität unserer Backwaren besonders positiv aus. Der Teig nimmt das belebte Wasser besser auf und bildet so die Grundlage für würzige und zarte Backwaren aller Art. Folgt man der Back-Faustregel „2 Teile Mehr – 1 Teil Wasser“, so erkennt man die Wichtigkeit des Wassers beim Backen und weiß auch, warum das belebte GRANDER®-Wasser aus unserer Backstube nicht mehr wegzudenken ist.www.grander.com